Légère, cette entrée italienne est un régal qui ouvre l’appétit des convives.
Salade de roquette aux pommes grillées
Ingrédients (4 personnes)
- 100 gr de roquette (rucola)
- 2 pommes
- vinaigre balsamique
- huile d’olive
- sel et poivre
Ingrédients
Préparation (15 minutes)
Nettoyer la roquette et la dresser sur chaque assiette. Peler et découper les pommes en dés. Faire revenir les dés de pommes dans de l’huile d’olive à la poêle. Terminer de les caraméliser en versant le vinaigre balsamique dans la poêle. Assaisonner. Placer les dés de pommes sur chaque nid de roquette. Verser un peu de vinaigrette de la poêle sur les assiettes garnies. Servir chaud.
Crédit photo: Sabrina Gudenkauf
