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Jardinage facile et généreux

Que faire de toutes mes courgettes ?

2 Commentaires

Personnellement, j’aime le potage de courgettes, que l’on réalise en une vingtaine de minutes.

Ingrédients potage aux courgettes

Ingrédients potage aux courgettes

Commencer par découper les courgettes en petits dés, sans les peler ni les épépiner.  Tailler un oignon et le blondir dans la casserole, puis ajouter les dés de courgette et couvrir d’eau.  Saler et poivrer, puis laisser cuire 10 minutes.  Passer le tout au mixer.  Corriger l’assaisonnement, puis ajouter de la crème fraîche et du persil ciselé.

Potage au courgettes

Potage aux courgettes

Avec l’air qui rafraîchit, c’est un plaisir le soir de s’asseoir devant un breuvage chaud et délicieux.

Et vous, quelle est votre recette favorite à base de courgettes ?  Partagez-la avec nous en bas de cet article !

Auteur : Abeille Jardiniere

Anna, géographe de formation, j’adore écrire sur le jardinage que je pratique avec passion.

2 réflexions sur “Que faire de toutes mes courgettes ?

  1. Couper en fines tranches crues étalées sur une large assiette. Verser dessus un mélange de jus de citron, huile d’olive, sel poivre puis recouvrir d’un film plastique alimentaire. Laisser mariner une bonne heure au frigo. Servir après avoir recouvert de parmesan en très fines tranches et de pignons de pin grillés. Que du bonheur. Un reliquat d’été dans les assiettes. Cela passe en accompagnement ou seul en entrée.

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